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工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

連日高溫，台北最高溫度已經飆破36.7度，速食店、遊樂場、百貨公司擠滿人潮，帶動毛利率高的飲料業績成長；法人推估，從暑假期間到中元檔期，食品業以飲料相關個股最吃香，味全（1201）、統一（1216）、愛之味（1217）、泰山（1218）、黑松（1234），及包材股的大華（9905）、統一實（9907）、宏全（9939）等，在旺季加持下，股價值得期待。

此外，暑假雖然天氣熱，但只要不下雨，夜市也將人潮湧現，加上學生喜歡上速食店聚會，雞排銷量可望飆升，對於國內兩大白肉雞供應商大成（1210）、卜蜂（1215）均有不錯業績挹注。

國內飲料市場產值約在500億元左右，但是前兩年因為受到塑化劑事件，重創飲料業，不過，休養2年後，今年廠商大展身手，全面推出新品應戰，尤其一向被視為主戰場的茶飲更是精銳盡出，包括可口可樂推出「原萃」綠茶、泰山的「仙草蜜茶」、光泉「芽尖茶」系列的潽龍及金萱茶，味全的「大絕韻」、黑松「好茶哉」等。

通路商認為，今年茶飲市場激戰，泰山的「仙草蜜茶」好喝不甜膩，可望有機會成為黑馬。此外，統一也有多支新口味飲品上市，轉投資的德記（5902）代理統一在大陸熱銷的冰糖雪梨以及南寧長壽村的巴馬水。

日盛首選基金經理人蔡昀達表示，可觀察食品股中有飲料產品的個股，由於即將進入傳統旺季且飲料毛利率高，獲利可望有顯著的成長。

此外，從塑化劑到毒澱粉風波衝擊消費者信心，投資仍須考量廠商長期的信譽，食品安全將是兩岸最重要的課題；另外，可留意在大陸市占率與營收提高的企業，但要避開產業競爭大且出現割喉戰的相關個股。

法人分析，夏天進入飲料旺季，包括飲料業及包材廠的業績都可望持續成長，另外，接下來進入中元（今年國曆8月13日）普渡檔期，也是食品出貨的高峰旺季，帶動食品、飲料及超商通路業者的業績，值得一提的是，原物料價格今年波動不若去年激烈，有利食品業者降低原料成本，提升毛利率。

有業者表示，今年原本在4、5月以後，隨著天氣高溫，飲料業者就會大發利市，但5月受到食品安全問題重擊，不僅飲料受影響，連帶有裹炸雞粉的白肉雞業績也相對不好；不過，暑假來臨，飲料、炸雞也將迎來熱滾滾的旺季。